生酮甜点——生酮巧克力（软糖/冰淇淋）

作者： 肌歪歪的生酮日记

在下厨房搜了一些生酮巧克力的菜谱，觉得碳水占比都太高了。所以自己试了一下，尽量多放油，少放可可粉。结果挺成功，分享一下～ 碳水5% 蛋白质3% 脂肪92%

用料

• 可可粉 50克
• 椰子油 150克
• 稀奶油 200ml
• 赤藓糖醇 10克

生酮甜点——生酮巧克力（软糖/冰淇淋）的做法步骤

步骤 1

将椰子油水浴加热融化

步骤 2

加入赤藓糖醇，搅拌融化。 这里我加了10克，可可粉放得少所以不会很苦。也可以根据自己的喜好酌情增减。

步骤 3

加入可可粉，继续搅拌混合均匀。这时候还是完全液体状态的。

步骤 4

停止水浴加热。加入稀奶油搅拌均匀。 加了稀奶油搅拌以后就会变成这种状态。

步骤 5

倒进模具里，放冰箱冷冻室。冷冻定型30分钟左右，移到冷藏室。

步骤 6

从冷藏室拿出来就可以吃啦。 我没有小格的模具，放的是保鲜盒。 定型之后倒扣出来，切成小块再放回保鲜盒里，可以吃好几天。😆 冷藏之后的口感是软软的，有点像巧克力冰淇淋，如果不切，直接用勺子挖就更像冰淇淋啦！

步骤 7

最后计算一下

生酮甜点——生酮巧克力（软糖/冰淇淋）的小贴士

一周末过去，刚才一测血酮降到了0.7，郁闷，果然不计算摄入还是不太行。大家生酮甜品也要注意适量哦，吃多了还是不行的。偶尔解解馋就好了～

菜谱创建时间：2020-10-25 19:44:26