海鲜小馄饨

作者： 悦一食光

简单的食谱

用料

• 虾仁130 克（左右）
• 香菜1 根（按自己口味）
• 猪肉150 克（最好全瘦肉）
• 馄饨皮N 张（一个人一块钱足够了，能吃好多餐）
• 紫菜一点点
• 盐 随心
• 花椒粉 随心
• 五香粉 随心
• 白胡椒粉 随心
• 生抽 一点点（因为我做饭不放味精或鸡精，生抽加一点可以提鲜）

海鲜小馄饨的做法步骤

步骤 1

瘦肉，最好挑全瘦肉

步骤 2

新鲜的虾，最好用新鲜的虾，这样口感比较好。

步骤 3

虾去壳，这步比较费时间，但绝对比冷冻的口感好太多。

步骤 4

瘦肉剁碎

步骤 5

虾和瘦肉一定要分开剁！！！ 虾和瘦肉一定要分开剁！！！ 虾和瘦肉一定要分开剁！！！

步骤 6

花椒粉，白胡椒粉（去腥）就不用放料酒了；盐，生抽调味

步骤 7

把虾和瘦肉混合在一起，调味好放一边，稍微放一下，味道比较好！

步骤 8

肉塞鸡蛋，可以和小馄饨一起煮，容易饱！

步骤 9

另外拿一个碗，放紫菜，盐，花椒粉加白开水，最好不要用煮小馄饨的汤！

步骤 10

小馄饨包好放入开水，扶起来以后捞出来就好！

步骤 11

撒上香菜，搞定啦！！

海鲜小馄饨的小贴士

1.虾和瘦肉要分开剁。瘦肉可以剁细一点，虾不用剁太细，，这样能吃到虾肉的Q弹感！ 2.最好烧一壶热水，或者水开以后下馄饨之前先把水呈一点出来做汤！

菜谱创建时间：2020-10-25 15:59:22