萝卜焖牛腩

作者： Mi小厨-

还没收完汁就迫不及待地尝了一口，是真的好吃，在我们这街上摆个摊不成问题了哈哈哈哈哈😄

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 1根
• 姜 1块
• 红葱头 2个
• 花椒 5克
• 小茴香 5克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 黄冰糖 8克
• 料酒 3勺
• 柱候酱 1.5勺

萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切小方块，用冷水泡20分钟，倒掉血水沥干备用。 配料洗干净切好，花椒、小茴香装入布袋里，萝卜切块备用。

步骤 2

煮一锅水烧开，加入几片姜片、两勺料酒，再放入牛肉块煮开，撇去浮末，捞出牛肉沥干； 锅里放油爆香姜、红葱头、八角、香叶、干辣椒、草果，加入牛肉翻炒至表面微黄。

步骤 3

加生抽2勺（普通调羹）、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、柱侯酱1.5勺、黄冰糖8克翻炒均匀，加入没过牛肉的水（热水）烧开，转小火焖1小时，再加入萝卜焖1小时。

步骤 4

开大火收汁即可。

步骤 5

做个牛腩面也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-10-25 00:10:40