超简单!盐焗虾

作者： 班马茗

比白灼虾更简单的盐焗虾！满足全家人的味蕾！五分钟可出炉！虾香四溢！鲜香可口！赞赞赞！

用料

• 新鲜基围虾 400g
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 花生油 少许

超简单!盐焗虾的做法步骤

步骤 1

1.处理虾： 1）剪去虾头凸起的尖刺部分。（比较建议处理一下，免得吃的时候被刺到） 2）开虾背去虾线去壳（看需处理，听说虾壳补钙，我买的虾壳也比较软，所以嫌麻烦只去了几只） 3）清水洗干净虾（这个必须啦！）

步骤 2

2.煮虾 1）大火干锅，中火下油。 2）下虾，在虾上面撒盐，盖上锅盖焖焗两分钟（放盐后不要动虾，直接盖上锅盖） 3）开盖（虾基本都红了，除了上面的少部分）翻炒两下，让上面的虾到下面受热，很快全都变红色了，再热一小会。虾基本就熟啦！这个时候可以闻到很香的虾味了！ 4）将锅里的虾汁装出，（可用来炒青菜或其他，超鲜甜哦！）或者大火收汁。撒上一些酱油，翻炒几下炒匀！关火！

步骤 3

出锅！

超简单!盐焗虾的小贴士

总的步骤十分简单：热油下虾，下盐，盖盖，翻炒，收汁，下酱油，翻炒，出锅！ 剥了壳的虾比较容易入味，盐可以放少一点。不剥壳的话盐放多一点。大虾要加长一点点焖焗的时间，虾变红色就代表熟了，不要煮太久，太久肉老就没那么好吃啦！

菜谱创建时间：2020-10-24 18:37:43