🔥日式担担面（好吃到连汤都不剩）🔥🔥

作者： 郁金香的日式养生馆

日本人一年四季都喜欢吃拉面，日本可称得上是世界上消费拉面的第一大国。天气渐渐地凉了下来，拉面也开始经常出现在我家的餐桌。最受家人欢迎的是这碗日式担担面。清淡爽口，使人胃口大开。一碗下去，从头到脚立刻都暖了起来。这次用鸡胸肉末代替了猪肉末，更受到了小主们的好评，连拉面汁都一口也没剩！

用料

• 2人份
• 拉面（面条等） 2份
• 炒肉末
• a鸡胸肉肉末 100克
• a甜面酱 2大匙
• a花椒粉（麻椒粉可） 1小匙
• a芝麻油 1大匙
• 拉面汁配量
• b清水 800克
• b生抽 2大匙
• b蚝油 1大匙
• b芝麻酱 2大匙
• b郫县豆瓣酱 1－2大匙
• b辣油 1－2大匙
• b鸡精 2大匙
• b米醋 1－2大匙
• b白糖 0.5－1大匙
• 葱白 适量

🔥日式担担面（好吃到连汤都不剩）🔥🔥的做法步骤

步骤 1

起锅，锅里放入1大匙芝麻油（植物油可），放入鸡胸肉末，翻炒至肉末变色。 放入2大匙甜面酱和1小匙花椒粉（喜欢麻辣口味的可以换成麻椒粉），搅拌均匀后关火，盛入碗中备用。

步骤 2

取一个小锅，倒入标有b的调味料，搅拌均匀（尤其需要将芝麻酱解开）。 开火，将拉面汁煮至沸腾后关火。

步骤 3

取出一个大一些的锅，装入适量的清水，烧至沸腾。将拉面放入锅里，边煮边用筷子搅动拉面，以防粘连。 如果使用的是生拉面的话，捞出之后需要用热水将拉面上边的碱冲洗掉。将水分甩干。

步骤 4

将葱白切成细丝。 将拉面汁倒入拉面碗里，放入拉面。 放入肉末和葱白。

步骤 5

趁热赶紧吃吧！ 不论是漫长的黑夜，还是寒冷的早晨，吃下去这碗担担面，相信都会让你活力大增，满足感爆棚！

菜谱创建时间：2020-10-24 15:08:52