晚餐灵感，香煎慢烤鸡胸肉，嫩到爆汁，配沙拉红薯泥

作者： andisabella

鸡胸肉这个东西真的很难搞，很多做法是需要提前用淀粉腌制，需要早早准备，现烤当然也可以比较嫩，但是放凉了就又硬了，而低温慢烤出来的鸡胸肉真的多汁到怀疑人生，而且放进冰箱第二天还是一样嫩。 今天的晚餐是慢烤鸡胸肉佐羽衣甘蓝坚果沙拉配蜜薯泥，还有气泡鸡尾酒、香薰和音乐，仪式感满到爆棚了。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 红薯 2个
• 羽衣甘蓝 适量
• 洋葱 半个
• 柠檬 1个
• 橄榄油 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

晚餐灵感，香煎慢烤鸡胸肉，嫩到爆汁，配沙拉红薯泥的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉充分解冻，撒上橄榄油、黑胡椒、海盐、柠檬皮屑、柠檬汁，充分抹匀

步骤 2

热锅融化一小块黄油，放入鸡胸肉煎至两面有点焦黄，放入烤箱120度25分钟，根据鸡胸肉的厚薄会有差异，可自行调节

步骤 3

红薯去皮切块，倒入锅中，加水没过红薯，加入少量橄榄油、黑胡椒和盐一起炖煮

步骤 4

煮到红薯软糯，水量减少到没过红薯一半左右关火

步骤 5

用料理棒把红薯和水一起打成泥备用

步骤 6

羽衣甘蓝和洋葱洗净切碎

步骤 7

拌入橄榄油、海盐、柠檬汁和坚果，用手充分抓匀备用

步骤 8

最后组装一下即可

步骤 9

也可以装饰一点欧芹、迷迭香、小番茄、樱桃萝卜等等，看起来很高大上，其实也没有多难，而且，我发现，把食物做好看一点真的比较好吃一些，要是不组装，就是红薯+沙拉+鸡胸，就是标准的外卖轻食减肥餐哈哈哈

菜谱创建时间：2020-10-24 10:09:38