秋冬快手甜品，牛奶鸡蛋醪糟，好喝到词穷

作者： andisabella

国庆长假在大西北玩了一圈，发现了一个非常好喝的甜品，而且营养丰富相当养生，特别适合女孩子，基本上不管是西宁还是兰州，哪的夜市都会有这个，我反正是每日必喝，为了回了上海还能喝到，我悄咪咪地拍下了制作过程。 秋冬的早上来一碗，热热乎乎，酒香和奶香交融的气息，再来点坚果脆香和葡萄干的酸甜，绝了，答应我一定要试一试好吗！

用料

• 牛奶 250克
• 鸡蛋 1个
• 酒酿 3勺
• 小苏打 1克
• 黑芝麻 适量
• 杏仁 适量
• 葡萄干 适量
• 枸杞 适量

秋冬快手甜品，牛奶鸡蛋醪糟，好喝到词穷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用

步骤 2

锅中加入牛奶，中火加热到微沸，即边缘微微冒气泡

步骤 3

加入小苏打

步骤 4

迅速搅拌匀

步骤 5

倒入醪糟，迅速搅拌到牛奶煮开，动作要快

步骤 6

蛋液绕圈倒入锅中

步骤 7

大火5-10秒看到蛋花浮起来就赶紧关火，整个过程就是一个快字，时间宁短勿长

步骤 8

倒入碗中，撒上芝麻、杏仁、枸杞、葡萄干，经典搭配，一个也不要少哦

秋冬快手甜品，牛奶鸡蛋醪糟，好喝到词穷的小贴士

1.因为牛奶和醪糟在一起煮会结块，如果没有小苏打的话做出来会奶水分离，小苏打几块钱一包，各种超市都有，盒马叮咚都有，不要偷懒 2. 整个过程就和煮牛奶差不多，5分钟搞定，早饭的良心推荐，女孩子养姨妈也很推荐试试，营养很好

菜谱创建时间：2020-11-12 23:29:53