零失败的大馒头

作者： 榴莲女士a

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 260克
• 糖 10克

零失败的大馒头的做法步骤

步骤 1

今天用新疆特产面粉做馒头

步骤 2

称500克面粉

步骤 3

面粉中加入 5克酵母 10克糖（喜欢吃糖可以加多些)

步骤 4

加入260克温水搅拌成絮状

步骤 5

揉成面团 盖上保鲜膜醒发一个小时

步骤 6

醒发好的样子

步骤 7

面团揉搓排气 分成七个小剂子 整理成型

步骤 8

蒸笼刷油 把整理好的馒头摆放好 二次醒发15分钟

步骤 9

水开后上锅蒸15分钟

步骤 10

蒸好后的馒头 停留五六分钟再揭开锅

步骤 11

蓬松香甜可口，明天的早餐有着落了

零失败的大馒头的小贴士

温水发面 要二次醒发 喜欢吃糖要多加点 同样的发面方法 也可以做包子

菜谱创建时间：2020-10-23 23:03:15