香辣排骨

作者： 人间有爱情

用料

• 排骨 500克
• 花椒 20粒
• 豆瓣酱 半勺
• 芝麻 少许
• 姜 几片
• 干辣椒 20几个
• 生抽 1勺
• 蒜 几瓣
• 料酒 2勺
• 葱 几根
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 1勺
• 洋葱 小半个
• 青红椒 三个

香辣排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用盐，料酒，生抽腌制半个小时，可以加些生粉

步骤 2

今天家里剩了个土豆，就一起炒了，洗净切小长条，用水寖泡一会，洗掉里面的淀粉

步骤 3

辣椒，洋葱，青红椒，生姜和大蒜切成沫，再放点花椒

步骤 4

锅内烧油把土豆炸熟，然后捞出

步骤 5

用剩余的油把排骨炸至金黄捞出

步骤 6

锅内留油把配料倒入翻炒，加入少许豆瓣酱，耗油，炒出香味

步骤 7

再把土豆倒入炒一会，加少许盐，最后放入排骨翻炒一会，放鸡精，芝麻和一把葱花起锅就可以了

香辣排骨的小贴士

腌制排骨的时候可以加一点生粉，如果不能吃辣的话干辣椒可以少一点，不过这也要看买的辣椒是否很辣，豆瓣酱最好买好一点的那种

菜谱创建时间：2020-10-23 21:27:41