辣爆鸡胗

作者： 疯吃吃

用料

• 大鸡胗 4块
• 小米椒 4个
• 小红椒 1个
• 小青椒 2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量

辣爆鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净，沥干切条

步骤 2

腌制15-30min：➕料酒，生抽

步骤 3

鸡胗冷水入锅，倒入腌料汁，待变色后捞出放入冷水中，沥干备用

步骤 4

冷油入锅，➕蒜，姜，葱爆香出味， 后➕红椒翻炒

步骤 5

➕鸡胗，继续大火翻炒， ➕老抽，少许白糖，少许料酒，  翻炒后➕青椒

步骤 6

大火持续爆炒，鸡胗入味后盛盘

菜谱创建时间：2020-10-23 20:28:29