萌萌的少女💕蝴蝶结面包

作者： lan兰子

在家闲着，想吃面包，家里只剩下一点吐司面粉，就简单制作这款颜值超高的蝴蝶结面包。萌萌哒的蝴蝶结造型，满满的少女心。

用料

• 金山日式吐司粉 280克
• 奶粉 30克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个约50克
• 牛奶 170克
• 鲜酵母 6克（干酵母3克）
• 黄油 28克

萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

1.除黄油以外的所有材料放入和面桶内搅拌成团。

步骤 2

2.揉至能拉出厚膜，加上室温软化的黄油。

步骤 3

3.揉至完全阶段可以拉出均匀的薄膜。

步骤 4

4.面团滚圆，发酵40分钟左右。

步骤 5

5.面团成2倍大。

步骤 6

6.平均分成10分，松驰15分钟。

步骤 7

7.取一面团压扁，擀成圆形，用刀切成图片形状。

步骤 8

8.将左边中间部分提起，上下两块贴近，中间提起的部分再放下。右边同样操作。用上面细的圈中间一圈，就成了蝴蝶结。

步骤 9

9.第二次发酵40分钟左右，烤箱上下管180度预热，放进中层烤20分钟左右。每台烤箱温度不一样，温度与时间会有不同，这只是参考。

步骤 10

出炉了。原本面包上面会洒些粉的，刚好接到快递电话☎️，勿忙放入烤箱，赶着下楼取快递。

萌萌的少女💕蝴蝶结面包的小贴士

牛奶最好不要一次加完，因为不同的面粉吸水率会有所不好。金山日式吐司粉吸水率高，水量会多些。

菜谱创建时间：2020-10-23 18:47:29