蟹粉虾仁馄饨

作者： 巧克力cup

用料

• 馄饨皮 一斤
• 姜
• 葱
• 虾仁 半斤
• 猪肉 八瘦二肥
• 鸡蛋 3个
• 盐，蚝油 根据自己口味
• 蟹黄蟹肉(蟹黄酱)
• 马蹄

蟹粉虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

五个大闸蟹蒸熟，拆蟹肉，蟹黄，蟹膏，放入一点葱姜，一小勺蚝油，先放入蟹黄，蟹膏用植物油小火熬，大概蟹黄分离些就放入蟹肉。差不多一共8分钟左右。

步骤 2

猪肉我用了八成瘦肉二成肥肉，多用筷子搅拌，和的比较细腻，这样吃不出肉的感觉。然后放切好虾仁碎，马铁碎，蟹黄酱，打入三个鸡蛋，葱姜。最后根据自己口味调入盐和蚝油。用筷子不停搅拌。蟹黄虾仁馄饨馅就好了。

步骤 3

馄饨就酱紫好啦

蟹粉虾仁馄饨的小贴士

根据自己的口味，肉，虾，蟹黄量调整。因为我不爱吃肉，所以猪肉馅我放的不多，重点多的是虾仁，蟹黄。买的大馄饨皮，也就是云吞的皮。还可以放入胡萝卜碎。

菜谱创建时间：2020-10-23 18:33:18