鲜嫩无比的蒸肉饼

作者： 驴妈咪

这是一道非常快手的肉菜，适合牙口不好又爱吃肉的老人和孩子。

用料

• 五花肉 430克
• 生抽 2勺
• 李锦记蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 玉米油 半勺

鲜嫩无比的蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块放入绞肉机

步骤 2

轻摁10几秒绞成细颗粒状的肉未，没有绞肉机的可以用刀剁碎

步骤 3

加入所有调味料

步骤 4

顺时针搅拌均匀

步骤 5

装盘用硅胶刀轻轻压平，厚度最好控制在约2厘米。有时间的话尽量提前2小时做好封上保鲜膜放冰箱入入味，这样蒸出来的肉饼会更鲜嫩。

步骤 6

锅内加足够量的水，等水烧开后放入肉饼子大火蒸18分钟

步骤 7

时间一到立马出锅洒上葱花

步骤 8

一定要趁热吃噢，咬一口鲜嫩无比。

鲜嫩无比的蒸肉饼的小贴士

爱吃肥肉的可以肥瘦比例4:6，偏肥的肉蒸出来口感更嫩。不爱吃肥肉的可以适当多加一些食用油。

菜谱创建时间：2020-10-23 17:42:09