超级无敌好吃的南瓜奶酪软欧包

作者： 小单飞咖啡

在丰收季节里，家中囤了不少的南瓜🎃除了蒸、炒、煮、拌饭做奶昔外。还可以做各种各样的包包也非常美味哦！南瓜特别适合胃不好的人儿😜这款南瓜奶酪包做起来简单方便又好好吃哦！新手也不会翻车哦！大家一起来贴秋膘😂😂😂

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜泥 150克
• 盐 3克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 80克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 奶酪馅 奶酪➕白糖
• 奶酪 150克
• 绵白糖 30克

超级无敌好吃的南瓜奶酪软欧包的做法步骤

步骤 1

准备所要用的欧包用料，先把南瓜🎃蒸熟再取出150克南瓜泥。

步骤 2

除黄油和奶酪馅之外，所有的用料都放入厨师机中用2档搅拌5分钟成团后，再转到4档10分钟加黄油

步骤 3

面团搅拌成团后加入黄油🧈厨师机5档5分钟混合拌匀即可出手膜。

步骤 4

第一次发酵1.5倍28度1小时，手粘点面粉戳面团中间，不塌陷就发酵成功了。

步骤 5

在发酵过程中做奶酪馅，把软化的奶酪加入30的绵白糖搅拌均匀即可

步骤 6

把发酵好的面团一分为二，排气揉圆用保鲜膜盖好醒10分钟左右后再用擀面棍擀成长椭圆形（面团会粘的话在揉面垫上撒一些薄薄的面粉防粘）

步骤 7

把奶酪馅放在长椭圆形的一边，从放奶酪馅的那边慢慢卷起来。卷成一长条后捏紧收口（没捏紧小心奶酪馅爆出）怕不够长捏紧后再搓长点就好了，收口一定要朝底下哦！

步骤 8

把它整成半月形，进行第二次发酵35度40分钟左右2倍大即可

步骤 9

拿出发酵好的包包，撒上一层薄薄的面粉后用割🔪割几道口子就好啦！

步骤 10

烤箱预热10分钟，最后再把包包送进烤箱中层上下火190度23分钟左右表皮金黄色即可

超级无敌好吃的南瓜奶酪软欧包的小贴士

各家烤箱温度脾气不一样，烤的时间和温度要自行调节

菜谱创建时间：2020-10-23 15:10:57