润燥清润椰子鸡汤

作者： 老崔私厨

秋季干燥，多喝点清润汤滋补一下

用料

• 椰子 1个
• 鸡骨架 2只
• 枸杞 适量
• 红枣 6颗
• 姜 3片
• 盐 适量

润燥清润椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

一个椰子去皮（这是个技术活，可以买的时候让老板帮忙去皮，如果自己买回来难去皮不说，很容易在去皮的时候椰子爆开，椰子水流出来浪费）洗干净后用刀小心开一个口，把椰子水倒进碗里，椰子肉切厚片，备用

步骤 2

枸杞洗净，红枣去核备用

步骤 3

鸡骨架（可以用整只鸡或半只鸡，煲汤后的鸡肉不好吃，扔了可惜，所以我用鸡骨架）去掉多余油脂洗净，姜片放进砂锅里

步骤 4

把事先准备好的椰子肉，椰子水，红枣，枸杞放入锅里，加入清水大火煮滚后转慢火煲两个小时，加盐调味即可

润燥清润椰子鸡汤的小贴士

煲汤时红枣去核

菜谱创建时间：2020-10-23 11:40:53