老鸭汤

作者： 唯有美食不可辜负的胖子

用料

• 老鸭 半只
• 姜 5片
• 料酒 2大勺
• 盐 少许
• 生抽 2小勺
• 冰糖 适量
• 红枣 6-7颗
• 枸杞 10-20粒
• 黄芪 10片
• 当归 须须2根
• 西洋参 10来片
• 薏仁米 一小把
• 冰糖 适量

老鸭汤的做法步骤

步骤 1

将鸭处理好干净，切块

步骤 2

鸭肉放入锅中，把姜放进去，加少许料酒，炝下水，煮差不多15分钟左右，看着这画面是不是有点恐怖

步骤 3

烧的过程中，准备配料备用

步骤 4

煮完后，捞起洗净。这里过水是一只鸭，奈何锅太小了，所以才烧了半只

步骤 5

热锅倒油，将鸭块倒入炒香，再加入料酒，盐，生抽翻炒均匀起锅！嫌麻烦这步可以省略，但炒下会入味些

步骤 6

打入电饭锅，倒入所有配料和冰糖，满过鸭肉的神仙水，当然也可以再多些，个人喜欢.然后盖上盖子按煲汤键即可，该干嘛干嘛去。差不多烧半小时左右就可以。条件允许的话，高压锅是最好的，既快，肉烧的又烂，减少时间

步骤 7

这汤好喝，肉又香。女性大姨妈走后，来碗可以补气血，薏米祛湿。值得尝试一下

菜谱创建时间：2020-10-23 06:22:01