生菜卷孜然羊肉，超级好吃，一大盆光盘！

作者： 爱生活爱美食的仨宝妈

我在西雅图的下厨房打卡 不知不觉来到西雅图已经8个月了，生平第一次连着每天做饭坚持了8个月，今天把前几天在QFC买的嫩嫩的羊排肉孜然炒了生菜卷着吃，味道很赞，腌料都在图片上（按顺序添加）羊肉很嫩，也没有特别大的膻味，得到孩子们的一致好评！其余是配菜做了芹菜炒干丝、酸辣土豆丝配了黄瓜蛋汤

用料

• 孜然粉 勺
• 羊肉 克
• 孜然粒 勺
• 油 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 辣椒面 勺
• 姜 片
• 料酒 勺

生菜卷孜然羊肉，超级好吃，一大盆光盘！的做法步骤

步骤 1

生菜洗干净晾干备用

步骤 2

我买的是切好厚片的羊肉，就像牛排的厚度，我只需要改刀成片就可以了

步骤 3

这是改刀好的，一份是3片，先切了一份感觉不过瘾，有点少，就索性把两份6片都给切了，秋季贴秋膘，多吃点羊肉好

步骤 4

这些是我用的腌料，我是依次从左到右添加的，右手戴手套，每添加一种就用手抓匀 盐、生抽、料酒、蚝油、孜然粉（我自己用孜然烤熟之后磨成粉，装在盐瓶子里的）后面两种是美国的喜马拉雅粉盐配大蒜粉，也可以不要）接下来是黑胡椒、白胡椒、黑胡椒粉末（我为了入味，分别加了黑胡椒粉末跟黑胡椒稍稍粗一点点的粉）后面拍了一个大蒜粉，没有美国烧烤粉的可以加大蒜粉，也可以加大蒜都可以，再加少许油，最后加一点生粉抓匀

步骤 5

这是少许配料，不需要太多 我们孩子三岁，我切了几丝灯笼椒配色，没小孩可以切有辣味的辣椒🌶️ 洋葱丝、姜丝、蒜末

步骤 6

锅烧热，再放油，配料先下锅炒香，然后再下腌好的羊肉翻炒，七八成熟的时候再放点孜然粒进去，喜欢吃辣的朋友可以在炒配料的时候放一些辣椒面进去一起炒香，羊肉很好熟，几分钟就可以炒好出锅了，把握不好火候的朋友可以尝一下，最保险的办法，哈哈哈😄

菜谱创建时间：2020-10-23 03:52:11