【0448】沙姜啫啫虾 <302小厨房>

作者： 302小厨房

只需要5min就能上桌的美味啫啫虾~~

用料

• 海虾 1斤
• 洋葱块（小圆葱、干葱头更好） 1小把
• 小葱 3根
• 大蒜 2头
• 生姜 1块
• 沙姜 5大块
• 小米酒 1盅
• #啫啫酱
• 柱候酱 3勺
• 南乳汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒碎 1/2勺
• 白糖 1/2勺
• 淀粉 1勺

【0448】沙姜啫啫虾 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

按照上面的比例将料汁充分混合均匀

步骤 3

锅底放油将蒜、姜、沙姜、小葱根煎至表面微黄

步骤 4

之后加入洋葱块快速翻炒两下后加入处理好的虾（去虾线就可以，不用开背）

步骤 5

保持大火，用筷子快速翻炒几下就可以

步骤 6

加入啫啫酱快速翻拌均匀

步骤 7

像这样就可以

步骤 8

然后盖上锅盖，延锅边淋入小米酒，保持中大火，倒计时3min

步骤 9

时间到了以后加入小葱绿就可以上桌啦~~

步骤 10

吃的时候快速翻拌一下，用热气激发小葱的香气即可~~

【0448】沙姜啫啫虾 <302小厨房>的小贴士

1，如果用的虾比较大可以考虑开背或者增加焗的时间； 2，虾不要提前腌制，这样才能显出虾肉的风味和虾壳上的风味的关系。

菜谱创建时间：2020-10-22 20:57:08