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沙茶酱排骨的做法
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沙茶酱排骨

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作者: apple爱自己
apple爱自己

用料

沙茶酱排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨提前泡下水,换1-2次水,去血水(因为我平时不大喜欢焯排骨,自己看着办哈)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨沥水,放少许生抽,两大勺沙茶酱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,腌制,可以前一晚就腌好,这样更入味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的排骨倒入高压锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许料酒(控制不好时间的话,稍多一点哈没关系,以免烧的时候烧糊了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,高压锅大火压5分钟左右,高压锅上汽了,转小火继续3-5分钟之后,关火,焖会儿可以

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅压熟的排骨

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,你如果没我懒的话。。。那就换个炒锅。。。哈哈,我懒,所以纠结了1分钟之后,决定直接在高压锅里干!少洗一个锅!倒入蒜瓣、葱段、老姜片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入洋葱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放两勺沙茶酱,其中一勺子我取了点沙茶酱里的油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放适量盐、一点点白糖、加适量料酒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,大火拌炒,洋葱到自己喜欢的熟烂程度,排骨也更入味,汤汁稠即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒葱花

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,稍稍焖3-5秒钟,如果不喜欢太生的葱,可以拌炒下哈

沙茶酱排骨的小贴士

1、排骨不焯水烧的话,记得排骨要泡下清水,换1-2次水,去血水主要是 2、烧肉菜去腥味,记得放几个蒜瓣,很有用 3、主要就是先将排骨腌制入味,再用高压锅压熟,之后再拌炒的方法,我很喜欢这种做法,简单方便,味道也不差的 4、不加水哈,全部用料酒,量多量少没啥关系,不小心倒多了,多拌炒会儿收汁就好 5、不用高压锅,用炒锅也可哈,就是煮的时间久一点。

菜谱创建时间:2012-02-16 13:55:34
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