无糖低油辅食面包

作者： ALVA_xhgs

一个爱烘焙的人，总想给小朋友展露下自己的手艺！参考了无数配方终于还是研究出来了！ 又是一次没有拍照的尝试！先存下来，之后补拍～主要是怕配方自己也忘了～

用料

• 高筋面粉 280克
• 酵母 3克
• 水 50克
• 配方奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 100克
• 辅食油 10克

无糖低油辅食面包的做法步骤

步骤 1

混合除辅食油外的所有材料，我用了面包机或者辅食机揉20分钟左右

步骤 2

加入辅食油再揉20分钟

步骤 3

面包机发酵30分钟，手指粘面戳一下不回缩

步骤 4

整形，可以加点果泥

步骤 5

常温二发40～50分钟 预热烤箱180°

步骤 6

170度烤25分钟期间注意上色情况加盖锡纸

步骤 7

出锅，一部分加了枣泥

无糖低油辅食面包的小贴士

多年烘焙爱好者的经验，辅食面包因为不能加很多东西，所以是有一定难度的~ 1 水，根据自己面粉的情况去加～成团略干加油别加水继续揉！ 2温度根据面包的着色情况，我是大概烤了15分钟加的锡纸 3出锅的时候其实可以简单擦一点核桃油，比提前刷鸡蛋感觉好~ 这已经是我找到的最简单的选料了~要不味道真的是烤馒头！我尽力了！ 这个成本其实挺高的，酸奶用的小朋友喝剩的简爱，面包粉用的王后，真的是好用！！！

菜谱创建时间：2020-10-22 20:19:50