老少皆宜 ｜清蒸龙利鱼、巴沙鱼柳

作者： 江江食堂

这是道很简单很下饭又营养的一道菜。

用料

• 龙利鱼/巴沙鱼 1条400克左右
• 蒸鱼豉油 1.5勺
• 葱姜丝 若干
• 花椒/干辣椒/油 适量

老少皆宜 ｜清蒸龙利鱼、巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

鱼块拿出来化冻，葱姜丝切好加入半碗清水浸泡些许。

步骤 2

蒸锅烧水的时间，用厨房剪刀将鱼柳剪段，大小随意。

步骤 3

蒸锅上汽，放上剪好的鱼段，倒上点浸泡的葱姜丝水。

步骤 4

8/9分钟左右就可以了，熟很快，可以倒掉汁水或将鱼肉拾出装盘。

步骤 5

我是将鱼肉装小盘了。

步骤 6

淋上1勺多一点的蒸鱼豉油，晃一晃，尽量让鱼块浸泡到，这个蒸鱼豉油会有点咸，倒太多的话尽量倒出一点。

步骤 7

放上浸泡卷曲的葱姜丝。

步骤 8

小锅倒入适量油，花椒（干花椒花椒油都可以）干辣椒，中小火熬一会，热度冒烟。

步骤 9

淋上葱姜丝即可。

步骤 10

肉很嫩，很鲜香的一道下饭菜。希望你们喜欢。

步骤 11

老人小孩都可吃的一道菜，营养简单又健康。

菜谱创建时间：2020-10-21 13:56:01