懒人版小美“双皮奶”

作者： 厨神如画V

其实没有双皮哈，不过简单、快手、口感细腻嫩滑差别不大。外面的甜品店好多也是没有双皮的哦。 剩的蛋黄煎来吃可以，还可以做蛋黄元、蛋挞、玛格丽特饼干、宝宝溶豆

用料

• 250克全脂牛奶、两个鸡蛋的蛋清（大概70克）、15克糖

懒人版小美“双皮奶”的做法步骤

步骤 1

250克奶、两个鸡蛋的蛋清（大概70克） 、15克糖，放入小美主锅

步骤 2

设置3分钟/速度3，混合均匀

步骤 3

用细的滤网过滤，我过滤了两遍，过滤掉泡泡，装入两个薄的饭碗中。

步骤 4

蒙上保鲜膜，放入小美蒸锅，小美主锅放入500克水，设置18分钟/温度varoma/速度1

步骤 5

时间到，再焖10分钟，出锅，奶香十足（双皮奶讲究的是嫩滑，像豆腐脑的感觉，不是像果冻那样Q又结实的哦。）

步骤 6

出锅是这样晃晃晃滴，大家不要质疑觉得没蒸好

步骤 7

放勺子在上面表面是不会破的

步骤 8

插牙签也不会倒

步骤 9

真的好嫩滑，奶香味十足，夏天冷藏后品尝口感更好。

步骤 10

第二天吃会更结实一些

步骤 11

配上水果、蜜红豆、蜂蜜桂花、麦片……根据自己喜好

菜谱创建时间：2020-10-20 22:59:39