虾仁藕夹

作者： 潇萧雨丁

食材就该吃当季的～ 这个季节藕是最适合吃。 莲藕具有强胃粘膜、调补脾肾、预防贫血的作用。

用料

• 湖藕 一小节
• 虾仁200克
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺

虾仁藕夹的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线 莲藕切大约2厘米的厚片 可以把莲藕浸泡在滴有白醋的容器里避免氧化

步骤 2

虾仁加少许莲藕剁成虾茸 加少许盐和生粉搅拌均匀 ～加莲藕是为了口感清脆

步骤 3

盘子里放薄薄的生粉让藕片均匀沾上，把虾仁放藕片上，用另外一片藕盖上即可。

步骤 4

放少许油，小火慢煎 煎至两面金黄 加入碗汁（生抽两勺 蚝油两勺 少许糖 三勺清水） 煮开收汁即成！

步骤 5

诱色可餐 装盘会让人更有食欲 开吃吧🤩

菜谱创建时间：2020-10-20 19:09:33