赛螃蟹鲜味毛豆

作者： 婧溪学素食

转自关德财老师教素菜

用料

• 毛豆
• 彩椒、木耳、紫菜、花生米或花生蛋白，姜
• 姜块、陈醋、豆瓣酱、白蘑菇酱、干辣椒丝、老酱油、糖、料酒、辣根、十三香、蘑菇精、胡椒粉，豆酱或盐。

赛螃蟹鲜味毛豆的做法步骤

步骤 1

花生米提前泡发半天。 炒勺倒入宽油，油温升至五六成热时，将毛豆抖散放入，再放入泡好的花生米。

步骤 2

另起炒勺，倒少许底油，放入姜块，紫菜，陈醋，水，豆瓣酱，白蘑菇酱，再倒入木耳，放干辣椒丝，老酱油，倒入炸好的毛豆，放糖，料酒，辣根，十三香，蘑菇精，胡椒粉，豆酱或盐。

菜谱创建时间：2020-10-19 20:29:52