万能蒜蓉酱

作者： -小狸子-

用料

• 蒜 2斤
• 食用油 若干
• 蚝油 3勺
• 白糖 3小勺

万能蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

先将蒜粒洗净，切掉头部粗糙部分。

步骤 2

洗干净的蒜粒👆

步骤 3

将所有蒜粒成蒜末，要有颗粒感，不要太细。如果手切，先拍碎再切比较好操作。 如有切蒜神器，可以全部放入机器搅碎，一定要保留这种颗粒。

步骤 4

提前热锅，锅内倒入少许油，将蒜蓉倒入锅中小火翻炒5到10分钟左右，如果中途太干可继续加油。

步骤 5

炒到蒜沫变成金黄色，加入蚝油和些许白糖提鲜。 最后，找个干净的瓶子，瓶内保持干燥，将蒜末倒入储存，最顶层倒点油封住，不易腐坏。 做好的蒜酱放冰箱可以保存好几个月，平常烧烤、炒菜、调酱等都非常方便。

菜谱创建时间：2020-10-18 19:52:28