清蒸石斑鱼

作者： moli915

用料

• 石斑鱼 1条 约2斤2两
• 姜片 7、8片
• 小葱 2根
• 黄酒 15ml
• 蒸鱼豉油 15ml

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

鱼请店家宰杀好，清理干净内脏和腮，鱼身上抹少许盐（2克）和黄油15ml，腌制5-10分钟

步骤 2

蒸锅水开后，放入鱼，猛火蒸8-10分钟（按鱼的大小，调整时间，我这次用的10分钟，觉得下次可以调整9分钟）

步骤 3

倒掉鱼盘中的汤，（去腥），表面放好葱段，均匀淋上蒸鱼豉油，锅里热油，大约20ml，浇在鱼身上。

菜谱创建时间：2020-10-18 17:37:59