椰蓉吐司

作者： 陈凌飞

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 18克
• 细砂糖 48克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 50克
• 椰蓉内馅
• 鸡蛋 半个
• 椰蓉 50克
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

酵母、10克白糖，加入温好40度左右的牛奶，轻微搅拌后静置发酵到表面凸成半圆顶

步骤 2

其他做面包的料加入发酵好的牛奶白酵母液，用厨师机一档搅动10分钟，二档10分钟，一档10分钟，二档10分钟，面团就打好了

步骤 3

打好的面团用保鲜膜盖住放入烤箱发酵键发酵1小时（或者两倍大），拿出后分成十份。

步骤 4

馅料全部加进去搅拌后分十份。十份面团分别擀平加入馅料卷好包起来，上面五份、下面五份放入已经刷好油的吐司盒。

步骤 5

放入烤箱发酵键二次发酵到面包膨胀到基本满吐司盒。

步骤 6

表面刷鸡蛋液，放入烤箱下上150度烤40分钟，记得10分钟后看到表面金黄就放锡纸挡在上面避免上面烧焦

菜谱创建时间：2020-10-18 17:15:54