韭菜鸡蛋面

作者： -孙小碗-

用料

• 韭菜
• 鸡蛋

韭菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

韭菜去除老叶，洗净切段备用。

步骤 2

鸡蛋摊好（老一点）备用。

步骤 3

调酱汁：生抽五勺、老抽一勺、耗油一勺、糖半勺、盐少量、鸡精少量。 根据韭菜多少调整用量，不必过于纠结。

步骤 4

油热倒入韭菜翻炒半分钟。

步骤 5

倒入酱汁，继续翻炒20秒。

步骤 6

加入半小碗水，继续翻炒20秒。

步骤 7

倒入摊好的鸡蛋，继续翻炒，尝一下咸淡，要比炒菜咸一些拌面才好吃。

步骤 8

差不多就可以出锅啦。

步骤 9

面条煮熟，过一遍冷水。浇上两勺韭菜鸡蛋，拌匀，开吃～ 特别适合懒的做饭的时候，还有夏天！夏天建议把面多过几遍水，冰冰凉～ 😋

菜谱创建时间：2020-10-18 15:04:32