美味烧卖

作者： 咸柠七的妈

女儿喜欢糯米食材…

用料

• 自制皮 7、8克/张*30张
• 干香菇 六七朵
• 糯米 200克
• 胡萝卜 小半根
• 广式腊肠 1根
• 鸡蛋（和面做皮用） 一个

美味烧卖的做法步骤

步骤 1

200克中筋面粉，一个鸡蛋适量的水揉面擀成饺子皮，建议一个皮7—8克左右，擀皮8cm大小（这个皮真的不要太好吃了，谁做谁知道😬）

步骤 2

先备馅，和上面步骤换一下。 糯米煮熟，放水要少一点，糯米饭在包成烧卖后还要蒸的，所以不能煮烂了，刚刚好熟就好。 干香菇泡发，胡萝卜，香肠都切碎炒熟调味后伴入打散的糯米饭。（个人喜欢的调味盐，生抽，耗油，胡椒粉，咸淡适合各家口味便好）

步骤 3

包烧卖对于我这个手拙的人来说太痛苦，看着视频一点点包起来的，所以对此本人真是没有发言权😂。一个皮，陪18—20克的馅，一颗烧卖估计25克左右。

步骤 4

包好的烧卖直接上锅蒸，只需水沸腾后放入锅蒸五六分钟即可，熄火后等两分钟。 如果放进冰箱速冻后再蒸就要蒸十分钟，熄火再等两分钟。OK啦，尽情享用吧🤪

菜谱创建时间：2020-10-18 11:46:34