一次成功叉烧包

作者： 霖乀厨

用料

• 叉烧 适量
• 面粉 1000克
• 酵母 5克
• 白糖 100克
• 温水 250克

一次成功叉烧包的做法步骤

步骤 1

买了一包自发粉(1000克里面附带一小包酵母粉5克用温水250克(我以能喝这个温度)+100克白糖化开，把这些水慢慢倒入面粉里面，用筷子边搅，慢慢吸收，用手揉揉面，然后盖上保鲜膜三个小时。 就是上面图片的样子

步骤 2

家里吃不完的咸蛋，肉松，刚刚好配上今晚吃不完的叉烧。 (街市叉烧买肥叉好吃)

步骤 3

把叉烧撕开再切小，我用了二个咸蛋黄+事先洗好晒干水份的葱+肉松

步骤 4

这样拌匀就成馅儿了 (成品好吃，有点干，下次试试加少许蚝油，或许是叉烧酱)

步骤 5

剪了油纸垫包子

步骤 6

面要揉揉排气，成条，切块，开始包，一个二勺馅儿，香

步骤 7

这样

步骤 8

我还备芝麻花生馅儿的甜包子

步骤 9

买了一包25蚊台湾芝麻花生，用刀切碎+白糖(因为白糖不够又加了一点糖粉与红糖)

步骤 10

就是这样的😁后来蒸熟味道真棒😄我吃到童年的回忆

步骤 11

一下就包好了

步骤 12

芝麻花生也包好了

步骤 13

冷水下锅蒸15/分钟，不要揭盖焖3分钟(包子才不会回缩)

步骤 14

一锅好了

步骤 15

皮松软香有弹性，真心不错！

步骤 16

第一次做叉烧包

步骤 17

一人一个趁热吃，大家都说不错啊，以后不用去外面买唐记包子了，哈哈哈，好捧场！

步骤 18

芝麻花生糖包也是很赞！

步骤 19

做了20个大包子明天当早餐，健康美味值得动手呀！

菜谱创建时间：2020-10-18 04:15:25