椰青老母鸡玉竹汤🌴

作者： 紫洛依-

秋天到了，需要一道滋润型的汤(滋阴润肺) 材料是3个人分量的（两餐) 药材具体多少仅供参考，因为我只是在药铺说需要3个人的。 党参＆百合这次没有放 玉竹片就买了2元而已。(建议买无硫磺，否则汤会酸) 隔水炖不超过3小时，不算老火汤

用料

• 椰子 3个
• 鸡 半只
• 玉竹（必须) 10~20克
• 党参（可不放) 10~15克
• 百合（可不放) 10克
• 红枣 6颗
• 枸杞（可不放) 6粒
• 盐 5克
• 水(可不放) 500~700克
• 椰青肉 3个

椰青老母鸡玉竹汤🌴的做法步骤

步骤 1

3个中等大小椰青 如果椰子大就可以不加清水炖汤

步骤 2

粗鲁一点＋一把利索的刀开 3个椰子 平均一个椰子水250~300ml

步骤 3

已经泡了10分钟左右玉竹片 3个椰青我起肉了，会跟鸡一起炖

步骤 4

老母鸡半只

步骤 5

氽一下水，如果怕炖好的汤油多，鸡皮可撕开不要

步骤 6

隔水炖3小时，最后一小时才放红枣

步骤 7

最后的🐔汤，很清甜，个人觉得不需要放盐

椰青老母鸡玉竹汤🌴的小贴士

椰子老人家觉得老的更好，但是我采用的是泰国香水椰。能达到理想效果。红枣依然是去红枣核，，因为不去一开始放进去炖。会燥火(广东人做法而已)

菜谱创建时间：2020-10-18 03:33:23