盐焗蟹

作者： 君君0810

用料

• 大闸蟹四 只
• 粗盐半包 克
• 八角 2个
• 姜 五片
• 花椒 一小爪粒
• 香叶 四片

盐焗蟹的做法步骤

步骤 1

把大闸蟹刷洗干净搽干水份，倒入小半包粗盐翻炒香料几分钟，接着放入大闸蟹再撒上粗盐，上盖闷15-18分钟左右。

步骤 2

闷了十分钟左右翻一下大闸蟹的肚子。盖上盖子后在盖子上滴少许白酒，去腥调香。

步骤 3

出锅了，好香呀！

步骤 4

开动吧，超级超级简单的！

盐焗蟹的小贴士

1.大家做这道菜的时候也可以用炒菜锅做，或者电饭锅做都可以的，如果掌握不好火候砂锅容易开裂。 2.全程不需要放水，大闸蟹必须搽干水份。 3.必须要用粗盐，不但不咸还会非常香。(如果是用了细盐这道菜就废了会咸到发苦！)

菜谱创建时间：2020-10-18 00:28:59