吃了还想吃的海鲜咸泡饭

作者： 就爱做美食

用料

• 梭子蟹 3只
• 花甲 半斤
• 干贝 若干
• 干香菇 6朵
• 青菜 1小把
• 冷饭 1碗

吃了还想吃的海鲜咸泡饭的做法步骤

步骤 1

干贝若干用黄酒泡着备用

步骤 2

梭子蟹洗净切块，花甲净泡后洗净。

步骤 3

干香菇用热水泡开后，剪成丝状。

步骤 4

青菜洗净后，切成细条状。

步骤 5

起油锅，放入生姜和大蒜瓣炒出香味后，把梭子蟹和花甲一起入锅翻炒。

步骤 6

炒至蟹壳蟹脚变红后，倒入黄酒，并加满冷水，倒入干贝和香菇后盖上锅盖发火烧煮。水烧开后，加2铲勺李锦记豆豉油，和少量盐，尝尝味道后调整至自己合适的口味。然后开中小火继续煮20分钟左右。

步骤 7

20分钟满后加入冷饭，转到大火煮开并加入鸡精。

步骤 8

水开后，加入青菜，稍微煮下就能关火了。

步骤 9

盛碗开吃！

菜谱创建时间：2020-10-17 19:39:00