黑芝麻奶糕记录

作者： 纵茶荡尘

实属自己记录，以便以后馋嘴

用料

• 黑芝麻打粉 250克
• 鲜奶 600克
• 冰糖 60克
• 麦芽糖 150克
• 木薯粉 20克
• 盐 大概1克
• 水 30克
• 烤熟的核桃 100克

黑芝麻奶糕记录的做法步骤

步骤 1

芝麻粉，奶拌匀，冰糖，麦芽糖加入，进锅（不粘锅）开熬

步骤 2

木薯粉，水，拌匀，芝麻糊熬到厚稠时加入，继续熬，不停翻炒

步骤 3

熬一熬芝麻也自己就会出油，一般不会粘底，也不怎么粘勺 ，一直熬到翻炒时明显有阻力，成芝麻坨样，像面团很厚的时候 ，加入核桃，拌匀，装盒，放冰箱凉透，倒出切块就ok了！

黑芝麻奶糕记录的小贴士

*成品不甜，喜糖的多加点糖 *熬的时候因为芝麻出油所以不能像南枣糕那样不粘勺了就停，得一直熬到很厚，有点像面团的厚度才行 *装盒时压实， 凉透了才能切，不然就散了

菜谱创建时间：2020-10-17 19:05:50