超简单快速菜金汤肥牛

作者： 薰衣草7777

这个菜因其简单，好吃，快速，我在家经常做。因为有时回家晚，又迫切想要个开胃的，烧这个就对了！

用料

• 肥牛 适量
• 金针菇 适量
• 黄辣椒酱 1勺
• 金汤料 1勺
• 盐，味精 适量

超简单快速菜金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，沥干。

步骤 2

起油锅，热锅烫油。

步骤 3

爆炒大葱，姜片，蒜片。

步骤 4

加入金针菇炒，6.7秒翻炒至柔软。

步骤 5

加适量水，做汤。等汤滚。

步骤 6

另外用锅烧开水，牛肉片下水6.7秒捞起。

步骤 7

捞起牛肉片备用。为什么要这么开水串一下，因为牛肉下水大量血水浮末，直接下金汤锅里，影响汤色。注意，牛肉片没有血色即可捞起，几秒就够了。太久了，肉老。

步骤 8

那边金针菇汤锅滚起，牛肉片放入，调味。

步骤 9

加金汤调味汁。这个调味品，可以调味增色。我蛮推荐这个的，不少金汤类菜，都可以用。调味品这个东西一直是不可或缺的东西。

步骤 10

觉得喜欢辣一点的，加点黄辣椒酱。加盐，加鸡精，调味至合适即可起锅。

步骤 11

汤色鲜美，香辣俱全。这个菜要点：讲究一个快！金针菇，牛肉都是煮久就影响口感的食材。做菜动作快一点，特别调味时。新手尽量把要用的东西，都准备好，免得手忙脚乱久煮不好吃。这就是一道快手菜，我的菜量放的多，你们可以随意增减，还可以加入黑木耳，笋片，汤粉条，等其他材料一样好吃。简单美味永远是我的追求。

菜谱创建时间：2020-10-17 17:48:59