羊骨汤

作者： Sally又游

抵御寒冷，没它可不行

用料

• 山羊的鲜骨头 500克
• 生姜 适量
• 小葱 适量／可无
• 食盐 适量
• 八角 适量／可无
• 桂皮 适量／可无
• 枸杞 适量／可无
• 香菜 2根／可无

羊骨汤的做法步骤

步骤 1

鲜骨棒冷水下锅，水沸后（焯水），捞出洗净（洗去漂浮）

步骤 2

冷水/热水（随意），放入葱姜八角，开火烧开后，继续大火8分钟后转入小火慢炖（可多添一些水，炖的时间长一些，炖出的汤更有营养）

步骤 3

小火慢炖，直汤白，时常不限，（汤变白后也可继续炖，时间久一些更好，当然也要根据水的量）汤变白后就可以食用了

步骤 4

可以食用了，根据自己的口味放盐，香菜哦。可以下烩面，面条；煮米粥；炖菜；吃火锅……快来和我一起动起来吧！

羊骨汤的小贴士

1.可以放些枸杞，更好看一些。 2.个人喜欢后放盐，先放也可以。 3.不建议放太多大料，避免压着羊肉本身的味道。 4.注意预防上火。 5.生姜可以去一些味儿，使之更鲜，但注意用量

菜谱创建时间：2020-10-17 16:44:41