雪花酥（附视频）超简单

作者： 燕燕手工鲜制

雪花酥的版本很多，我也是做过十多次后一次次修改配方，才达到大众比较满意的囗感。雪花酥甜与不甜，重要在于棉花糖和奶粉。供大家参考

用料

• 黄油 120克
• 全脂奶粉 80克
• 饼干（坚韧点的） 400克
• 棉花糖 360克
• 坚果 250克

雪花酥（附视频）超简单的做法步骤

步骤 1

将所有食材配齐，准备一个出模的托盘，锅我用的是不粘锅

步骤 2

将黄油放入不粘锅，中小火（我的电磁炉600）~待黄油全融化，放入棉花糖

步骤 3

棉花糖放入后不停搅拌，让其快速融化，也可以先将棉花糖剪小

步骤 4

棉花糖完全融化后放奶粉，转最小火或关火，棉花糖加热时间不能过长，过长囗感容易硬哦

步骤 5

加入饼干、坚果。也可以根据个人爱好。或加入花生仁（提香），草莓干（颜值高）。

步骤 6

均匀后快速放入定型盘，压实

步骤 7

待冷切后可以切块了

步骤 8

有条件的可以装袋封口，这样携带方便。

雪花酥（附视频）超简单的小贴士

1⃣棉花糖，炒制的时间不能过长，容易硬。 2⃣做雪花酥天气不能过热，过的容易软化，影响口感。 3⃣雪花酥建议在两周内吃完 还有不会或想交流的可以加v：wyy96113

菜谱创建时间：2020-10-17 15:59:47