香酥馅饼

作者： 上树学飞

不用和面，手抓饼就可以做到的美味馅饼，简单易操作，馅儿的做法配料多少随心配，怎么弄都是真香。

用料

• 手抓饼 4片
• 鸡蛋 2-3个
• 木耳 一小把
• 胡萝卜 一根
• 粉丝 2把
• 青菜 一把
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 香油 适量

香酥馅饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

粉丝开水煮一下，一般煮7.8分熟就行，小孩儿吃就煮熟

步骤 3

煎鸡蛋

步骤 4

煮好的粉丝切一下，也可以不切 青菜切碎，不用太碎，胡萝卜，木耳，切丝

步骤 5

锅里放油，我没有用葱姜蒜，直接下胡萝卜木耳炒，下上述各种调料

步骤 6

胡萝卜炒差不多了，下粉丝青菜，翻炒一会儿，关火放鸡蛋拌匀，稍微晾凉一下 不喜欢香油的可以不放，其实鸡蛋的香味都很好了

步骤 7

取一个手抓饼包起来

步骤 8

像包包子一样，口收紧就好，用力挤一下

步骤 9

平底锅刷一点油，放锅里，火不要太大，控制不住的，可以翻面的时候把火关掉，用余热把另一面煎熟 有条件的也可以用电饼铛，这样不会糊，但是有一点，根据自家电饼铛的深度去包馅料，太多了，鼓鼓的，盖不住。

步骤 10

成品，还是很不错的，香酥

香酥馅饼的小贴士

需要注意一点，就是手抓饼从冰箱里取出来的时候就把表面的一层塑料去掉，如果手抓饼软了，会粘在上面不好取，真的遇到这个情况，手上沾点油一点点取。

菜谱创建时间：2020-10-17 07:50:24