蒜香白葡萄酒贻贝

作者： Lexrespira

传统法式菜肴，第一次在比利时吃到觉得太鲜美了，回家一定要自己做做

用料

• 青口/贻贝 800g
• 蒜 半头
• 红葱头 5个
• 百里香 三四枝
• 欧芹（我不爱吃，换成香菜了） 四五根
• 黄油 50克左右
• brie芝士 30g左右
• 牛奶 适量
• 白葡萄酒干型 120ml
• 盐 适量
• 糖 半小勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 欧包 两三片

蒜香白葡萄酒贻贝的做法步骤

步骤 1

所有食材。 贻贝清洗干净， 蒜切末 红葱头切末 brie去皮切片 香菜（或欧芹）切末

步骤 2

小火 放黄油 融化后放入蒜蓉和葱头末 慢慢煎一会至透明 加入百里香煎出香味 颜色变深后丢弃

步骤 3

加入brie芝士 白葡萄酒 慢慢融化芝士 后加牛奶调节汤汁的量（我喜欢很多汤汁的，拿面包蘸着吃简直鲜到 加盐、黑胡椒调味，我还加了半小勺糖 比平时吃的稍咸一点就可以了

步骤 4

加入贻贝，中火烹饪至全部开口，放香菜（或欧芹）

步骤 5

烤两片面包，我用的是酸面包，其他没调味的欧包我觉得都很适合

蒜香白葡萄酒贻贝的小贴士

贻贝要洗干净，不然汤汁里会有杂质

菜谱创建时间：2020-10-17 02:07:49