美善品法式黑芝麻面包

作者： GiGi厨房里的光和热

2020年10月16日 周五 重庆 阴 这是一款纯欧洲法式面包，低糖低油，整个揉面时间只需要2分钟。 五星级酒店早餐同款🤩

用料

• 高筋粉 250克
• 盐 3克
• 橄榄油 15克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 水 160克
• 黑芝麻（生熟都可以） 15克
• 装饰用黄油 15克

美善品法式黑芝麻面包的做法步骤

步骤 1

将除盐和芝麻以外的所有食材放入主锅，30秒/速度从3-6混合，然后设置揉面一分钟。 放入盐和黑芝麻，设置揉面1分钟。

步骤 2

将揉好的面团整理成圆形，放入大容器，密封常温发酵1小时。然后放入冰箱冷藏发酵18个小时。

步骤 3

发酵好的面团先称总重量，然后平均分成10个小面团，进行第二次发酵至1.5倍大。

步骤 4

面团整理成圆形的手法

步骤 5

发酵好的面团撒上高粉

步骤 6

用刀片割出小口子，塞黄油

步骤 7

放入200度预热10分钟后的烤箱，200度烤28分钟

步骤 8

外壳硬，里面软，吃起来很香。超级简单的法式黑芝麻球，赶紧做起来吧！😋

菜谱创建时间：2020-10-16 23:00:22