超快手烧饼｜梅干菜豆角鲜肉饼

作者： Grace的魔法厨房

浙江人最放不下的咸菜，莫属梅干菜了吧~ 尤其是做成烧饼！~ 表皮稍脆，往里又是柔软的~每每想起就口水直流.~ 做酥油皮耗时太长.~做个简易快手版.~也是很幸福哒~

用料

• 饼皮:
• 面粉 220克
• 牛奶/清水 100克
• 盐 2克
• 玉米油 5克
• 干酵母 2克
• 梅干菜豆角肉馅:
• 梅干菜 150克
• 猪肉馅 300克
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 1个
• 豆角 适量

超快手烧饼｜梅干菜豆角鲜肉饼的做法步骤

步骤 1

1.梅干菜提前泡好，挤干水分+其它内陷儿所有材料剁碎混合，顺时针搅拌上劲 2.饼皮所有材料混合，揉成光滑面团，松弛十分钟。

步骤 2

3.搓成圆柱形

步骤 3

4.切成大小相同的小剂子

步骤 4

5.撒上干面粉，小剂子稍微整圆

步骤 5

6.用手掌压扁

步骤 6

7.擀成圆薄片

步骤 7

8.放入适量内陷

步骤 8

9.收紧封口

步骤 9

10.封口朝下，压扁

步骤 10

11.擀薄

步骤 11

12.两面煎至金黄

超快手烧饼｜梅干菜豆角鲜肉饼的小贴士

擀皮要小心哟

菜谱创建时间：2020-10-16 12:30:44