千层糕（温州九层糕）

作者： 瑚缌亂想WSS

纯属自己摸索，只为给自己留档，毕竟每次做出来的比例都是随性而为，自己也记不住呀。

用料

• 热水 350克
• 木薯粉 50克
• 糯米粉 100克
• 粘米粉 100克
• 红糖 40克
• 白糖 40克

千层糕（温州九层糕）的做法步骤

步骤 1

水和三种粉加在一起。安全起见，水逐渐倒入，便于调节浓稠度。混合后的液体过筛，避免产生颗粒和面疙瘩团。液体的三分之一加红糖，剩余加白糖。也可以根据自己喜好来调节。

步骤 2

每一层蒸三分钟，厚度大约5毫米，如果厚度高，可以加长时间，保证凝固，最后一层蒸10分钟。

菜谱创建时间：2020-10-16 08:16:44