超级下饭的虎皮青椒

作者： 多火姐姐冲鸭

口感甜辣，绵而不烂，很好吃。

用料

• 青椒 3个
• 豆豉 2勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺
• 白糖 适量
• 油 适量
• 盐 适量

超级下饭的虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

3条青椒切成段，去蒂、用勺子挖出籽，洗好沥干水分备用。

步骤 2

准备3颗蒜米拍碎，放入碗中，加入2勺豆豉、3勺生抽、一点盐，适量糖提鲜。

步骤 3

加一碗水浸泡备用。

步骤 4

热锅烧油，放入青椒，转中火🔥，时不时用锅铲按压，翻动。

步骤 5

青椒两面煸出虎皮（蜡质膜跟辣椒肉分离）至焦黄。

步骤 6

锅中倒入料汁大火烧开后，转中火🔥慢慢收汁。

步骤 7

如图即可。

步骤 8

出锅啦。

超级下饭的虎皮青椒的小贴士

去籽的时候要注意，不要辣到手了。 煎青椒时要有耐心，中火慢慢来，大火容易煎。

菜谱创建时间：2020-10-15 19:22:19