改良糖炒栗子（烤箱版）

作者： 大象-43

在下厨房溜达很多年了，经常受益于别人的分享。今天我也来分享一款糖炒栗子的烤箱版做法，出锅那一瞬间，味道太赞👍了，再也不用出去买了，安全卫生，简单易操作。你也来试试吧～～～

用料

• 板栗 1000克
• 水 500克
• 白沙糖 40克
• 食用油 5克

改良糖炒栗子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

板栗洗净，十字花开口。开口是为了防止高温加热爆裂。

步骤 2

买板栗老板送的工具，真是神器啊，有它省事多了。

步骤 3

锯齿刀刃，锋利，轻轻一压，栗子开花😄

步骤 4

先将500克水加入锅中

步骤 5

再将40克糖也加入锅中

步骤 6

可以先泡一小会儿，大火，水开后转小火，翻拌让糖迅速融化，煮至水干。水很快被板栗吸收，大约10分钟左右。

步骤 7

这时将5克油加入锅中，翻拌均匀。加油的目的有两个，一是为了油亮好看，有颜值。二是为了封住板栗的水份不要过度流失，否则口感很硬。

步骤 8

烤箱预热，200度15分钟，板栗反面，转180度10分钟。各家烤箱温度差异，请酌情调整。

步骤 9

出锅了，味道一点也不比买的差。

菜谱创建时间：2020-10-15 17:07:19