酒糟炒笋干

作者： 小厨一休

用料

• 笋干 300克
• 姜 3片
• 酱油 2汤匙
• 白糖 2茶匙
• 盐 半茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 蘑菇精（鸡精） 1茶匙

酒糟炒笋干的做法步骤

步骤 1

笋干泡发至软，用高压锅煮过，清洗干净

步骤 2

切成小条，再准备3片姜

步骤 3

准备酒糟

步骤 4

锅里放2汤匙油，下姜爆香

步骤 5

下入1汤匙多一点的酒糟

步骤 6

开小火炒香酒糟

步骤 7

加入2汤匙酱油，炒匀

步骤 8

再加入2汤匙白糖炒匀，小火炒香（切记一定要小火，要不然会焦）

步骤 9

倒入笋干翻炒

步骤 10

加入适量开水，末过笋干，开大火烧开后转小火焖煮30分钟

步骤 11

当煮到差不多15分钟后，加入半茶匙盐和少许白胡椒粉，炒匀后继续焖煮，出锅前加入1茶匙蘑菇精炒匀即可装盘

步骤 12

香喷喷的酒糟炒笋干就上桌了😋😋😋

酒糟炒笋干的小贴士

吃荤的朋友也可加入五花肉炒，味道也是棒棒的

菜谱创建时间：2020-10-15 04:14:20