海格的岩石饼干

作者： 櫻井勝太郎

岩皮饼 (Rock cake)是一种表面粗硬，外形不规则的小甜饼。尽管它有着坚硬的表面，但是不应该像海格做得那样硬。吃海格制作的岩皮饼就像是直接嚼石头一样，因为它能够把人的牙齿硌掉。罗恩·韦斯莱，赫敏·格兰杰和哈利·波特在拜访海格的时候，海格总是拿出岩皮饼给他们吃。尽管这种岩皮饼又硬又难吃，他们三个人还是会出于礼貌，强迫自己吃一些。他们从来没有在海格面前表现出很不爱吃的样子，因为他们认为这会伤海格的心。1991年哈利和罗恩第一次去拜访海格的时候，海格给他们吃了带有葡萄干的岩皮饼（哈利波特wiki）

用料

• 低筋面粉 225克
• 泡打粉 16克
• 冷的硬黄油 110克
• 糖粉 90克
• 肉桂粉Zimt 1茶勺
• 小豆蔻粉Muskatnuss 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 1-2勺
• 葡萄干 110克（可以多一点）

海格的岩石饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度

步骤 2

面粉和泡打粉在一个盆里混合均匀

步骤 3

黄油切丁和面粉搅拌均匀，加入糖和肉桂粉小豆蔻粉还有盐混合均匀。（这一步弄完就还是比较干的粉状物）

步骤 4

加入蛋奶混合液搅拌均匀后拌入葡萄干

步骤 5

烤盘铺烤纸。用两个勺相互帮助（或者一个勺一个刮刀）把面团分成小块放到烤纸上。不需要特别弄出完整的现状，就一小坨一小坨就好。饼干和饼干间留出一点距离。

步骤 6

入烤箱17-20分钟。表面稍微发黄取出，饼干底能和烤纸轻易分开就是烤好了。

海格的岩石饼干的小贴士

#豆蔻粉只要一克这样就差不多了，不然味道太重 #烤的具体时间和温度根据自己烤箱调整 #放凉了才是脆的，刚烤出来就是有点软的，不要回炉以免烤焦

菜谱创建时间：2020-10-14 20:11:08