嫩煎鹅肝

作者： 马德辉

用料

• 鹅肝 只
• 白吐司
• 红叶生菜
• 苦菊
• 面粉
• 黄油
• 白兰地
• 苹果
• 盐
• 白胡椒
• 苹果醋
• 进口橙
• 薄荷叶
• 红酒

嫩煎鹅肝的做法步骤

步骤 1

1:白吐司切成片，修整备用。 2:鹅肝先用牛奶腌制一小时，捞出擦干，鹅肝用盐，白胡椒粉，白葡萄酒腌制沾面粉。 3:黄油融化，煎制鹅肝，苹果片煎上色。 4面包片煎两面焦脆。 5:红酒苹果醋加草莓丁，苹果丁，橙子丁熬上色，浓稠淋在鹅肝上。 6:薄荷叶，红叶生菜，苦菊点缀装盘

菜谱创建时间：2020-10-14 19:48:05