香辣大闸蟹

作者： 小小柠檬酸

用料

• 大闸蟹 7只
• 淀粉 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 小块
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺
• 酱油 适量
• 大蒜 5瓣
• 葱 适量
• 姜 几片
• 油 较多
• 香菜 2根
• 洋葱 1个
• 青椒 2个

香辣大闸蟹的做法步骤

步骤 1

把大闸蟹清洗干净，剁成两半，准备好自己喜欢的配菜和配料。

步骤 2

蟹黄部分沾上生粉！

步骤 3

加多点油，油温六成热，先炸蟹黄部分，随后再翻面炸均匀。

步骤 4

把炸好的蟹起锅装盘，再次起油放入火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜炒香，再放入配菜炒香后放入大闸蟹。

步骤 5

加入啤酒，大火煮15分钟左右。

步骤 6

最后大火收汁摆盘，放上香菜、撒上白芝麻点缀！完美！

菜谱创建时间：2020-10-13 21:18:22