超简单美味烤虾🦐

作者： 小小晓磊磊

现在市面上的对虾又大又便宜，吃腻了白灼虾，试试这做法超级简单的烤对虾吧(*^o^*)做法简单但是口味真的很不错。吃不完可以放冰箱密封冷冻保存，煮青菜汤 下面条时可以放几个 增添鲜味(*^o^*)

用料

• 虾 2斤
• 盐 适量
• 白酒 适量

超简单美味烤虾🦐的做法步骤

步骤 1

新鲜活对虾，我喜欢买壳颜色偏黄须红色的对虾，摊贩说是海水养殖的。掐虾脑抽虾线。虾脑是苦的 一定要去掉。

步骤 2

沥干水，放锅里。撒比平时比烧菜多一倍左右的盐，适量高度白酒。加盖开大火煮开。

步骤 3

因为盐的加入，虾会渗出很多水份 不用担心会糊锅

步骤 4

烧到这个程度，开小火，翻炒一下。主要是让盐分更均匀。继续加盖小火烧直至水份完全烧干，盐巴糊锅。

步骤 5

锅里没有多余水份，一份成功的烤对虾完成。

步骤 6

按此步骤烤出来的大虾骨壳分离 肉质紧实 口感鲜甜，特别好吃。

超简单美味烤虾🦐的小贴士

1.虾脑虾线必须去除 2.加白酒是为去腥，放心随着高温蒸发，烤出来的大虾不会有酒味的 3.烧到锅里只剩少许水，一定要开小火，多翻炒避免糊锅。 4.这是我的第一个菜谱，欢迎大家试做😀

菜谱创建时间：2020-10-13 20:00:21