不输面包的中式美食乳山喜饼（烤箱版）（已改良）

作者： 芥末酱__

不加一滴水，烤箱版的乳山喜饼，松软香甜

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 花生油 40克
• 酵母 3克
• 白糖 40克

不输面包的中式美食乳山喜饼（烤箱版）（已改良）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成光滑面团发酵1小时至两倍大（室温26度）

步骤 2

平均分成10份，每份擀成小圆饼

步骤 3

摆放到烤盘，烤箱提前预热

步骤 4

上火60下火150度，烤箱最下层12分钟

步骤 5

翻面再烤8分钟

不输面包的中式美食乳山喜饼（烤箱版）（已改良）的小贴士

蛋液一共120克左右，根据面粉吸水性调整， 发酵室温26度左右，发酵至两倍大，烤箱温度根据自家烤箱适当调整，最后几分钟看一下不要糊了

菜谱创建时间：2020-10-13 14:55:17